El Bierzo en otoño

Que el otoño le sienta bien al Bierzo es un hecho que no podemos negar. Las calles y los caminos se llenan de un manto de hojas de diferentes tonos marrones, naranjas y amarillos formando una estampa de cuento.

Si nos adentramos en los bosques y montañas de la Comarca, podemos divisar un panorama todavía más espectacular. El Hayedo de Busmayor, los viñedos, Las Médulas, el Valle del Silencio o las pallozas son algunas de las paradas que haremos en esta ruta a través de los paisajes más impresionantes del otoño berciano.

Pero también pararemos a por algo de picar y es que el otoño en El Bierzo nos deja manjares tan deliciosos como las castañas, los pimientos asados o el botillo del Bierzo. Todos ellos, sellos de calidad Denominación de Origen Bierzo.

Hayedo de Busmayor

Es, sin duda, la joya del otoño en la Comarca. El Hayedo de Busmayor y la ruta que recorre sus bosques y senderos ha protagonizado muchos reportajes y artículos de las mejores revistas de viajes nacionales. Y no es para menos.

Caminar por el Hayedo de Busmayor en otoño es una experiencia que jamás olvidarás. Sus cascadas, sus caminos repletos de hojas, sus bosques con altos árboles, sus cuevas y sus miradores no te dejarán indiferente.

Hayedo Busmayor / Foto de @herrerorubinat
Hayedo Busmayor / Foto de @herrerorubinat
Hayedo Busmayor / Foto de @herrerorubinat

Las Médulas

Las Médulas es el tesoro más preciado del Bierzo en cualquier época del año. Este entorno paisajístico, declarado Patrimonio de la Humanidad en 1997 por la Unesco y Bien de Interés Cultural en 1996, es la mayor mina de oro a cielo abierta construida por los romanos.

Este enclave ofrece diversas y muy variadas posibilidades. Puedes realizar senderismo, recorrer sus rutas en bici, reservar alguna de sus visitas guiadas por el interior de la mina, divisar las impresionantes vistas de este monumento desde el Mirador de Orellán o recorrer los pueblos de sus alrededores.

Las Médulas / Foto guias-viajar.com
Las Médulas / Foto @j.criado.portal

El Valle del Silencio

El Valle del Silencio es un lugar mágico situado al sur del Bierzo, haciendo frontera con Galicia. Una zona en la que la naturaleza es la protagonista y un enclave donde los pueblos parecen haberse detenido en el tiempo.

Sus localidades están construidas en piedra y pizarra y mantienen a día de hoy las estructuras originales. Los bercianos que viven allí siguen viendo pasar peregrinos que avanzan hacia Santiago de Compostela.

Monasterio de San Pedro de Montes / Foto Fogar Mozárabe
Peñalba bajo los Montes Aquilianos / Foto Rutinas Varias
Peñalba de Santiago / Foto @disfrutaelviaje

Las Pallozas

Las pallozas son construcciones tradicionales de la zona de los Ancares leoneses aunque también encontramos algunas de ellas en otros lugares como Galicia. Se trata de edificios o contrucciones que suelen ser de forma circular u ovalada, con las paredes construidas en piedra de la zona y los techos hechos con troncos y ramas cubiertos por lo general de una gruesa capa de heno de lo hacía impermeable.

En estas casas convivían durante los meses de primavera, verano y otoño tanto el ganado como como quien lo cuidaba. Dicen que estas construcciones son de origen celta y que se han mantenido en su forma de construir desde entonces y si hay un lugar dentro de la Peninsula Ibérica donde se pueden ver estos vestigios del pasado es en Los Ancares, tanto leoneses como gallegos.

El otoño es una época del año perfecta para visitar las pallozas que todavía quedan en pie, disfrutando de cada rincón de su interior. Las más conocidas de la Comarca son la Palloza de Balboa, la Palloza de Canedo y la palloza de Cantazeira, en las que se puede comer y tomar algo. Otras muy conocidas pero en las que solo se permiten visitas son las pallozas de Chano de Fornela.

Las Pallozas del Castro de Chano / Foto @susolopezrodriguez
Pallozas de Castro de Chano / Foto @lequalitetasca

Los viñedos

El paisaje que dejan los viñedos bercianos en otoño es digno de ver y por eso haremos una parada en esta ruta otoñal de la Comarca para visualizar con detenimiento la estampa de colores que dejan los viñedos una vez que han finalizado la vendimia.

El Bierzo es un lugar muy ligado a la viticultura y al mundo del vino. De hecho la mayoría de los vinos de esta zona son reconocidos con premios y reconocimientos. No hay duda de que los vinos del Bierzo tienen una personalidad propia y por ello tienen Denominación de Origen.

Viñedos en Villafranca del Bierzo / Foto @caminographer
Viñedos de Bodegas Gancedo / Bodegas Gancedo

Pimientos Asados

Los Pimientos Asados son uno de los productos más tradicionales y conocidos del Bierzo. Desde 2002 su producción y su comercialización está regulada gracias al Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida del Pimiento Asado del Bierzo.

El Pimiento Asado del Bierzo triunfa dentro y fuera del Bierzo por su sabor, calidad y propiedades nutricionales. El olor a pimientos asados es un claro indicador del otoño en El Bierzo y nos ofrece una sensación hogareña pues en todos los pueblos de la Comarca se realiza esta práctica de forma manual.

Pimientos Asados del Bierzo en La Moncloa de San Lázaro / Foto @evaristo_triano
Pimientos Asados del Bierzo en La Moncloa de San Lázaro / Foto @evaristo_triano

Magostos y castañas

El Bierzo es una tierra de magostos y castañas desde hace siglos. El magosto es una fiesta ancestral íntimamente asociada a la recolección de las castañas, y que tiene una fuerte raigambre en El Bierzo.

Esta celebración colectiva y festiva, deriva de un rito prehistórico de oferta compensatoria y acción de gracias a la divinidad de los bosques, de las primeras castañas de la cosecha.

Magosto / Foto @joseluisvilanova
Castañas del Bierzo / Foto @turismocorullon

Botillo

El botillo del Bierzo es un manjar gastronómico típico de nuestra zona. El otoño es la época perfecta para degustarlo, pues se caracteriza por ser una comida fuerte y contundente. Es por ello, que en las épocas en las que más frío hace es cuando se acostumbra a comer este plato. Además, el botillo suele hacerse en las matanzas de cerdos que se realizan con más frecuencia entre noviembre y diciembre.

Botillo del Bierzo con otros platos típicos del Bierzo / Foto @turismodelbierzo
Botillo del Bierzo / @mercadodechamartin

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