Gastronomía archivos - Descubriendo El Bierzo

El nuevo restaurante La Mafia del centro de Ponferrada por fin se sienta a la mesa

2Jun

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Actualidad, Gastronomía

El nuevo restaurante La Mafia del centro de Ponferrada por fin se sienta a la mesa

El nuevo restaurante 'La Mafia se sienta a la mesa' abrió sus puertas este jueves 1 de junio en el centro de Ponferrada con una inauguración a la que acudieron decenas de personas. Este restaurante italiano se encuentra en la Plaza de Fernando Miranda, 14, en pleno centro de la ciudad. Se trata de una apuesta promovida por dos bercianos que aúna comida italiana con mediterránea con variedad de pastas, salsas y, hasta casi una veintena de pizzas. Abrirá de lunes a domingo de 13.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.00 horas. Este nuevo proyecto busca así ampliar la oferta gastronómica del centro de la capital del Bierzo. La cadena de restaurantes La Mafia se sienta a la mesa nació en el año 2000. Sus creadores tenían una gran pasión por la comida italiana. Actualmente, el grupo cuenta con más...

Consulta los restaurantes y los menús participantes en las Jornadas Gastronómicas del Bierzo 2021

19Oct

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Gastronomía

Consulta los restaurantes y los menús participantes en las Jornadas Gastronómicas del Bierzo 2021

La XXXVII edición de las Jornadas Gastronómicas del Bierzo 2021 aterrizan en la Comarca un año más con un total de 32 restaurantes participantes y menús en los que podrás degustar la auténtica gastronomía berciana. Después de un año marcado por la pandemia del COVID vuelven las Jornadas Gastronómicas de la forma en que las conocíamos. En otoño la Comarca huele a castañas y a pimientos asados, a manzana y a pera, a botillo y a repollo... Las Jornadas Gastronómicas arrancan este viernes 22 de octubre y nos harán sentir este festival de sabores hasta el próximo 12 de diciembre. Este año las Jornadas tendrán como mantenedor al científico berciano Saúl Ares, titular del CSIC, Centro Nacional de Biotecnología. Saúl fue uno de los expertos que durante los meses más duros de la pan...

GastroFan enciende los fogones en El Rosal con el Chef Bosquet, la finalista de Master Chef Ketty Fresneda, el campeón de España en coctelería acrobática

4Oct

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Gastronomía

GastroFan enciende los fogones en El Rosal con el Chef Bosquet, la finalista de Master Chef Ketty Fresneda, el campeón de España en coctelería acrobática

El Centro Comercial El Rosal, propiedad de Lar España Real Estate Socimi y gestionado por Grupo Lar a través de Gentalia, se prepara para el arranque de GastroFan, un evento gastronómico que se celebrará los días 13, 14, 15 y 16 de octubre. Showcookings con el Chef Bosquet y Ketty Fresneda, finalista de Master Chef, un show de coctelería acrobática, talleres y promociones exclusivas serán algunas de las actividades que se sucederán durante las cuatro jornadas de la acción. GastroFan arrancará el miércoles día 13 de octubre con la promoción “Ey disfrutón, dale al botón” una acción vinculada con el Club de los Disfrutones El Rosal, en la que se podrá participar hasta el 16 de octubre en horario de 17:00h a 21:30h y el sábado de 12:00h a 14:00h y de 17:00h a 21:30h. Los clientes podrá...

Benditos desayunos de hotel: Los mejores del Bierzo

17May

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Experiencias, Gastronomía

Benditos desayunos de hotel: Los mejores del Bierzo

No hay duda de que los desayunos de hotel son una de las maravillas de viajar y normalmente la mejor parte del hospedaje. Además, se trata de uno de los aspectos más valorados por los turistas a lo hora de elegir hotel. Por su parte, los alojamientos han sabido sacarle partido a este servicio y, lejos de limitarse a servir el típico buffet, ofrecen auténticas maravillas gastronómicas. El constante trasiego de peregrinos y la naturaleza que tanto caracteriza a esta tierra han hecho del Bierzo un lugar turístico repleto de hoteles, casas rurales y alojamientos. Si vas a elegir el hotel y no sabes por donde empezar a buscar, te recomendamos que empieces por valorar el desayuno. Te traemos una selección de los mejores desayunos de hotel del Bierzo. Hostal Puerta del Perdón 📍 V...

21Abr

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Enoturismo, Gastronomía

Cuál es el vino más caro del Bierzo

Foto @annenimtoft El vino más caro del Bierzo es el tinto La Faraona y cuesta 1.315 euros. ¿Quién elabora este vino y dónde reside su magia? La Faraona se trata de un mencía con Palomino fino y Godello firmados por el enólogo Álvaro Palacios de la bodega Descendientes de J. Palacios. ¿Cuál es el secreto de este vino? Dicen que la fama de este tinto fue la que abrió el camino y la que propició el auge de los vinos de la zona del Bierzo. Cada añada que pasa el valor de estos vinos se revaloriza llegando a multiplicar exponencialmente su precio. Más allá de eso, La Faraona surge de las cepas que nacen en suelos de magma a más de 800 metros de altitud en Corullón y ahí también reside su peculiaridad. Este vino posee finura, elegancia y equilibrio. Se trata de uno de los vino...

El Pulpo A Feira es en realidad de origen leonés: La conversación en La Vida Moderna que se hace viral

16Abr

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Gastronomía

El Pulpo A Feira es en realidad de origen leonés: La conversación en La Vida Moderna que se hace viral

La conversación entre David Broncano, Quequé e Ignatius Farray en el programa que presentan los tres en la Ser, empezaba con un “¿Sabes que eso que llaman ahora pulpo a feira no es gallego?”. Esta cuestión la lanzaba Quequé y sus compañeros rápidamente lo buscaron incrédulos en internet. Broncano, que aseguró ser gallego, leía “el pulpo a la gallega es un plato tradicional de Galicia. Origen: el popular pulpo a feira es en realidad una receta de origen maragato. Es leonés”. “Los maragatos adquirían casi de valde”, continuaba Broncano, “el pulpo seco que los gallegos despreciaban y en su deambular lo reidrataban y mezclaban con el aceite de oliva y el pimentón extremeño con los que comerciaban”. Según prosigue este presentador de La Vida Moderna “tiempo después los gallegos emp...

El mapa definitivo de todos los restaurantes del Bierzo repartidos por España

6Abr

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Gastronomía

El mapa definitivo de todos los restaurantes del Bierzo repartidos por España

La gastronomía berciana tiene una alta reputación dentro del mundo de la cocina. Quizás por eso hay un restaurante del Bierzo en cada punto de la geografía española. ¿O es porque hay un berciano en cada punta del país con ganas de descubrirle al resto lo bien que se come aquí? Sea como fuere si vives fuera del Bierzo y tienes morriña de productos 100% bercianos, si tienes que estar una temporada fuera o si te vas de vacaciones y echas de menos comer un buen botillo... Te enseñamos dónde sentirte como en casa. Galicia O Bierzo Bar Tapería, Boiro (A Coruña) Rúa de Francisco del Río Romero, 4 La Cantina del Bierzo, A Coruña Payo Gómez, 9 Restaurante El Bierzo, San Cribao (Lugo) Rúa Do Cobo, 5 Asturias Bar Bierzo, Avilés Bar Bierzo, 33403 Avilés La...

El diario El Mundo hace una selección de los mejores restaurantes para comer un menú típico berciano

12Abr

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Gastronomía

El diario El Mundo hace una selección de los mejores restaurantes para comer un menú típico berciano

El diario El Mundo realizó una selección de los mejores restaurantes "para comer un menú berciano... en El Bierzo". Desde la redacción de este periódico destacan que el Bierzo es "una de las comarcas más bonitas de León" y destacan de esta tierra "la enorme y espectácular oferta gastronómica de la zona". Si hay algo en lo que se centra el artículo es el botillo del Bierzo. Desde el diario El Mundo aseguran que El Bierzo "presume de contar con dos productos Denominación de Origen y siete sellos Indicación Geográfica Protegida, entre los que se encuentra el botillo". Los 7 restaurantes que han elegido para su selección son La Casona (en Fuentesnuevas), La Casa del Botillo (en Ponferrada), Finca Vivaldi (en San Miguel de las Dueñas), Restaurante La Central (en Ponferrada), Vinomio B...

¿No te apetece cocinar? Los restaurantes del Bierzo con servicio a domicilio y Take Away

4May

De Adrián ParadaNo hay comentarios

Gastronomía

¿No te apetece cocinar? Los restaurantes del Bierzo con servicio a domicilio y Take Away

Cada vez es más común que los restaurantes incorporen entre sus servicios la posibilidad de que la comida se pueda recoger en el local o directamente se lleve a domicilio. El cierre del interior de los locales, la reducción del aforo y las medidas que limitan la actividad de la hostelería, han provocado que ésta tenga que reinventarse. Antes eran más bien pocos los restaurantes que tenían estos servicios, siendo las grandes cadenas de comida rápida las pioneras en este tipo de actividad. Sin embargo, hoy en día son cada vez más los restaurantes que lo utilizan. Pero ¿sabes exactamente qué restaurantes tienen servicio take away y cuáles a domicilio en el Bierzo? Hemos elaborado una lista a la que puedes echar mano siempre que te aborden el apetito y la pereza al mismo tiempo. ...

Un viaje hasta tu sexto sentido: El desayuno más especial del Camino de Santiago está en El Bierzo

18Mar

De Redacción7 Comentarios

Gastronomía, Turismo Rural

Un viaje hasta tu sexto sentido: El desayuno más especial del Camino de Santiago está en El Bierzo

Ya hace rato que el sol calienta en Villafranca del Bierzo. El Palacio de Los Marqueses observa reinante al Hostal Puerta del Perdón. Huele a tostadas y a café recién hecho. La temperatura es agradable y en el ambiente se palpa una energía estremecedora. Al poco tiempo de estar allí se entiende: Bajo la casona se esconde una corriente natural de agua que aporta tranquilidad, limpieza energética y bienestar en todo el edificio. Desde este acogedor hotel aseguran que “es nuestro sello de valor”. Para el regente del Hostal Puerta del Perdón, Herminio, lo más importante de los desayunos es el sexto sentido: “la conversación que tenemos cuando desayunamos es uno de los mayores placeres de esta primera comida del día”. Por eso, desde este micro hostal, ubicado en Villafranca del Bierzo, te ...